{"id":4012,"date":"2014-07-23T14:06:25","date_gmt":"2014-07-23T12:06:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rbdivise.it\/?p=4012"},"modified":"2014-07-30T17:40:05","modified_gmt":"2014-07-30T15:40:05","slug":"xamaleon-il-gelato-che-cambia-colore-quando-si-scioglie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rbdivise.it\/rbdwp\/xamaleon-il-gelato-che-cambia-colore-quando-si-scioglie\/","title":{"rendered":"Xamal\u00e9on, il gelato che cambia colore quando si scioglie."},"content":{"rendered":"

Dopo il gelato luminescente<\/a>\u00a0 dell\u2019inglese Charly Harry Francis,<\/em> arriva ora dalla Spagna\u00a0\u201cXamaleon<\/strong>\u201d, cio\u00e8 \u201ccamaleonte\u201d, il gelato che cambia colore.<\/h3>\n

Autore di questo nuovo prodotto \u00e8 Manuel Linares<\/strong>, trentasettenne\u00a0fisico e ingegnere\u00a0catalano che ha deciso di reinventarsi gelatiere aprendo IceXperience<\/a><\/strong>, nuovo format che ha all\u2019attivo gi\u00e0 due aperture (Calella de Mar e Blanes).
\nDopo aver studiato all\u2019istituto barcellonese di cucina Hofman, ha deciso di dedicarsi al gelato frequentando un corso universitario dell\u2019Asociaci\u00f3n Empresarial Nacional de Elaboradores Artesanos y Comerciantes de Helados y Horchatas (ANHCEA \u2013 l\u2019associazione spagnola di gelateria) che gli ha dato i rudimenti per cimentarsi in questa impresa ispirata proprio dal gusto inventato da Harry Francis.<\/h3>\n

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\"xamaleon\"Xamaleon contiene ingredienti completamente commestibili <\/strong>e naturali<\/strong> (estratti da alcuni frutti tropicali, quali le fragole, <\/em>il cacao, <\/em>le mandorle, <\/em>la banana,<\/em> il pistacchio, <\/em>la vaniglia <\/em>e il caramello<\/em>) che permettono al gelato di passare da un colore rosa inteso al viola, grazie all\u2019acidit\u00e0 della saliva che attiva il processo di trasformazione, e\u00a0accelerato da una nebulizzazione aggiuntiva sempre composta da ingredienti naturali.<\/h3>\n

Questo nuovo gusto \u00e8 ormai diventato cos\u00ec popolare che gli affari nella sua gelateria nella citt\u00e0 di Calella de Mar, nella provincia est di Barcellona, \u200b\u200bsono in piena espansione e ora Linares punta ad esportarlo all’estero<\/strong>.<\/h3>\n

Il trucco per\u00f2 non \u00e8 dato saperlo, Linares ha infatti dichiarato \u201cCome fisico so che ci sono varie possibilit\u00e0 che poteva funzionare e sono stato felice quando finalmente ho creato un gelato che cambia colore. Sono un grande fan del del genio Charlie Francis, il creatore del gelato fluorescente e fondatore della societ\u00e0 Lick Me Delicious e ho voluto creare un gelato che cambiasse colore per cercare di fare qualcosa di nuovo. Ci tengo a precisare di aver usato solo ingredienti naturali, mentre per riguarda il trucco, non sto posso dare troppi dettagli perch\u00e9 i brevetti sono ancora in corso di registrazione.<\/em>\u201d<\/h3>\n

E tu cosa ne pensi del nuovo gelato \u201ccamaleonte\u201d? Se vuoi condividere con noi la tua opinione scrivi a RB Divise e Stile<\/a> (il primo negozio di abbigliamento professionale di Varese e provincia) all\u2019indirizzo info@rbdivise.it oppure lascia il tuo commento sulla nostra pagina FB (clicca qui<\/a>!).<\/h3>\n

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